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林 幸子

名前 林 幸子
カナ ハヤシ サチコ
 

プロフィール

料理研究家。東京・表参道の料理教室「アトリエ・グー」主宰。“グー先生”として料理の世界では絶大な人気と信頼を得ている。 大手食品会社で料理開発に携わったのち、独立。料理研究家として30年以上のキャリアをもつ。 また、自らも「親のためにつくりおき」を作り続け、年老いた親のもとに送り続けた。その経験から高齢者の食事の悩みに寄り添ったレシピ作りを伝える活動も行う。 栄養士、フード・コーディネーター、江戸ソバリエ・ルシック、日本茶アドバイザー、雑穀エキスパートとして様々な角度から、おいしいもの、新しい味を探求し、NHK「ガッテン! 」などのテレビや雑誌、書籍等で活躍中。 著書には『料理研究家がうちでやっているラクして楽しむ台所術』(サンマーク出版)、『グー先生 林幸子の基本のキ』(ソニーマガジンズ)、『世界のおいしいお米レシピ』『世界のおいしいスープ』(白夜書房)、『決定版 基本のイタリアン』『野菜が主役のケーク・サレ』(主婦の友社)、『10分つまみ』(宝島社)などがある。

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著作一覧

親に作って届けたい、つくりおき

親に作って届けたい、つくりおき

老いた親に、手作りの食事を届けたい

著者:林 幸子
 
 

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