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一流の本質  20人の星を獲ったシェフたちの仕事論 (単行本)

 
一流の本質

最前線の料理人は一流ビジネスマンだ! ミシュランで星をとり続ける一流シェフ達が、こだわりと努力、マネジメントまで全てを語る!

著者 クックビズ(株) Foodion
ジャンル ビジネス・自己啓発
出版年月日 2017/03/16
ISBN 9784479795780
判型・ページ数 4-6・280ページ
定価 本体1,500円+税
フォーマット 価格
単行本 1,500円+税
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